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一碗“敲好吃”的大米饭,就是“家”的味道!想知道大米是怎么来的么?
2020-11-09

一碗“敲好吃”的大米饭,就是“家”的味道!想知道大米是怎么来的么?(图1)

高端食肆的漫不经心

速食快餐的敷衍了事

都在一点点蚕食中国人对米饭的专享情结

我们认真挑菜,却很少认真挑米 

米饭才是家的味道

给牙口不再那么好的父母一碗养生粥

给归家的孩子一碗和食堂不一样的米饭

给忙碌的丈夫一顿花样的饭菜


一提到东北大米,首先就想到那焖饭时的场景,满屋飘香。熟后的米饭香、甜、软、糯,再配上东北的炖菜,无论从色、香、味哪个方面看,都无可挑剔,真是绝了!


东北大米真的这么好吃吗?

一碗“敲好吃”的大米饭,就是“家”的味道!想知道大米是怎么来的么?(图2)


“饭之甘,在百味之上,知味者,遇好饭不必用菜。”清朝的袁枚这样描述一碗米饭的惊艳味道,这句话大概意思是“不用菜就能吃两大碗米饭”,这是对东北大米的最高评价。

一碗“敲好吃”的大米饭,就是“家”的味道!想知道大米是怎么来的么?(图3)


那么,你知道这么好吃的东北大米是怎么种的么?今天,就让我们跟随黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所副研究员——张喜娟,一起了解一下寒地水稻直播栽培技术吧。



省妇联、省农科院联合推出农业实用技术系列小视频。参加小视频制作的专家均为省农科院的科技工作者,他们有的是国家科技部科技创新人才、全国杰出专业技术人才、全国农业科研杰出人才,有的是百千万人才工程国家级人才、省级领军人才、万人计划领军人才,有的是国家现代农业产业技术体系岗位科学家,他们多次获得国家、省部级科技奖励,是我省顶尖的优秀农业科学家,他们用心用力用情,将在简短小视频中呈上最实用的技术快餐。


一碗“敲好吃”的大米饭,就是“家”的味道!想知道大米是怎么来的么?(图4)

张喜娟,黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所副研究员,沈阳农业大学作物栽培学与耕作学专业博士研究生。主要从事寒地水稻栽培技术与生理基础研究,并重点围绕寒地水稻直播栽培领域开展工作,任黑龙江省水稻产业体系岗位专家、黑龙江省耕作学会理事和黑龙江省农科院作物生理学科带头人。已发表学术论文52篇,其中SCI收录论文8篇;获授权发明专利8项;主持多项国家级和省市级课题,累计获得研究经费400余万元;主编专著2部。

张喜娟自参加工作以来,一直奋战在我省农业生产技术研究与应用的前沿。特别是在主持省水稻直播栽培重大攻关项目期间,组织全省优势力量,引入国内领军团队,探明了寒地直播稻稳产的理论依据和技术途径,合作研发并量产了适于我省生态特点的整地和直播机具,发明了2种寒地水稻直播栽培方法,制定了3项省级水稻机直播地方标准,从而构建了适于寒地生态特点的水稻直播栽培技术体系,得到了广大种植户、同行专家和业务厅局的认可。进而在“寒地粳稻机直播农机农艺关键技术研发与集成应用”领域,获得了2019年黑龙江省政府科技进步一等奖(第一完成人),为推动我省水稻直播技术的理性应用与健康发展做出了一定贡献。


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